营养宝典——宝宝辅食初期----如何补铁

      宝宝第一口辅食应该吃什么？

      从富含铁的泥糊状食物开始，第一口辅食可以选择如肉泥、蛋黄、强化铁的婴儿米粉等。

      相比缺钙，宝宝更容易缺铁。数据显示：我国 1～3 岁幼儿铁缺乏症患病率为 40.7%，7～12 个月婴儿患病率甚至高达 65.2%。

      在宝宝的早期发育阶段，铁是一个极其关键的营养元素。宝宝的身体需要足够的铁来支持大脑和身体器官的正常发育，同时维持免疫系统的健康。今天，分享一些关于宝宝辅食初期如何补铁的重要信息和方法。

      宝宝缺铁的表现

      贫血症状： 缺铁是贫血的主要原因之一，因此宝宝可能表现出贫血的症状，包括：

      ● 苍白的皮肤和嘴唇。

      ● 心跳加快或呼吸急促。

      ●深色眼圈或眼袋。

      疲劳和虚弱感： 缺铁可以导致宝宝感到疲劳、虚弱和容易疲惫，可能会表现为长时间的睡眠、不愿活动或体力不支。

      食欲减退： 可能影响宝宝的食欲，导致他们不愿意吃饭，或者对食物失去兴趣。

      生长迟缓：可能影响宝宝的生长和发育，包括身高和体重的增长。宝宝可能会出现生长迟缓的迹象。

      易怒和焦虑： 可能导致情绪波动，宝宝可能更容易发脾气、烦躁不安，或表现出焦虑的迹象。

      消化问题： 缺铁也可能引起宝宝的消化问题，如便秘或腹泻。

      口腔问题： 可能导致宝宝口腔内的变化，包括舌头变得肿胀、发炎或出现溃疡。

      感染易感性增加： 影响宝宝的免疫系统，使他们更容易受到感染，例如感冒或呼吸道感染。

      ★ 注意：

      这些症状并不一定都是由于缺铁引起的，它们也可能与其他健康问题有关。

      如果你观察到宝宝出现这些症状，尤其是多个症状同时存在，建议咨询儿科医生的意见。医生可以进行必要的检查和测试，以确定宝宝是否缺铁，并为其提供合适的治疗和补铁方法。及早发现和处理缺铁问题可以有助于宝宝的健康和发育。

      宝宝第一口辅食，要富含铁

      ● 在宝宝出生后4~6个月坚持母乳喂养，母乳中铁含量虽低，但其吸收率可达50%，是牛乳的5倍。

      ● 如果宝宝是混合喂养或配方奶喂养，应选择铁强化配方奶。

      宝宝开始初期引入辅食时，强烈建议优先选择富含铁的婴儿米粉和肉泥等泥状食物。

      根据《中国居民膳食指南》的建议，在宝宝刚刚开始尝试辅食的阶段，确保铁的摄入至关重要。

      红肉富含血红蛋白和铁，是宝宝补铁的理想选择。

      然而，在宝宝刚开始尝试辅食时，他们的咀嚼能力通常还不够完善。因此，我们建议将肉类打成肉泥的形式，特别是选择猪肉或牛肉作为主要食材。

      在宝宝辅食初期，将肉类打成肉泥有多重好处。

      首先，它有助于确保宝宝能够轻松咀嚼和消化肉类，降低了噎住的风险。

      其次，可以将肉泥制成小肉丸的形状，以改善口感，让宝宝更容易接受补铁的辅食。

      总之，选择红肉作为宝宝的补铁食材是明智的选择，但在辅食初期，确保将肉类制成肉泥的形式，这有助于满足宝宝的铁需求，同时确保他们能够安全地享用美味的食物。

      辅食食谱---补铁营养搭配

      牛肉胡萝卜泥：

      材料：牛肉块、胡萝卜、蔬菜高汤或水

      步骤：

      a. 将牛肉和胡萝卜分别切成小块。 

      b. 在锅中加入足够的水或蔬菜高汤，煮沸。 

      c. 将牛肉和胡萝卜块放入锅中，煮熟至变软。 

      d. 将煮熟的牛肉和胡萝卜块倒入搅拌机，搅拌成泥状。 

      e. 确保泥状食物的温度适中，然后喂给宝宝。

      猪肝糊：

      材料：新鲜猪肝、洗净的白米、水

      步骤：

      a. 将猪肝切成小块。

      b. 在锅中加入白米和足够的水，煮成粥。

      c. 在煮粥的最后几分钟，加入猪肝块，继续煮至猪肝变熟。 

      d. 将煮熟的猪肝和米饭倒入搅拌机，搅拌成糊状。e. 确保食物的温度适中，然后喂给宝宝。

      菠菜和豆腐泥：

      材料：菠菜、软豆腐、水

      步骤： 

      a. 将菠菜和软豆腐切成小块。 

      b. 在锅中加入足够的水，然后将菠菜和软豆腐放入锅中，煮熟至变软。 

      c. 使用搅拌机或搅拌棒将煮熟的菠菜和豆腐混合成泥状。 

      d. 确保食物的温度适中，然后喂给宝宝。

      西红柿猪肝面 ：

      材料：猪肝、西红柿、水

      步骤： 

      a. 将鲜猪肝浸泡在水里约半小时，再切片入沸水中焯过。

      b. 再将猪肝放入锅内，加水或肉汤，加入西红柿同煮。

      c. 最后，下面条即可。

      ★ 注意：

      辅食应适量添加植物油；保持食物原味，不需要额外加糖、盐及各种调味品；1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。

      补铁，食补药补双管齐下！

      如果宝宝中、重度贫血，可以在食补的基础上，遵照医嘱给宝宝口服铁剂。

- 口服铁剂小贴士 -

      ① 对于早产儿、双胞胎及低出生体重儿，可能从出生后就需要补充铁剂，应在医生的指导下调整喂养和用药方法。

      ② 铁剂对胃黏膜有一定的刺激，建议从小剂量开始、饭后服用；口服铁剂时，可以适当吃点维生素C，以助铁的吸收；

      ③ 补铁过量会造成铁中毒，建议补铁三~四周，停一周后再复查血清铁和血色素。

多样化宝宝的饮食，包括不同种类的铁源，有助于确保他们获得足够的铁。通过提供多种含铁食物，维持均衡饮食，可以帮助宝宝获得足够的铁，支持它的健康和生长发育需求。